エスコンディダ農園
ペルラネグラ
原産国
ニカラグア
酸味
2
甘味
2
苦味
2
風味
3
シティロースト
100g¥850(税込¥918)
250g¥1,700(税込¥1,836)
500g¥2,700(税込¥2,916)
天日干しするのではなく、ビニールをかぶせ寝かせることで黒カビを発生させ、その後に脱穀をおこなう新しいプロセスの珈琲です。チーズフレーバーが感じられる個性的なコーヒーです。
今期のクロップは、前回の驚くようなチーズフレーバーはあまり感じられない印象です。しかし、しっかしとしたコクは非常に素晴らしく、個性が少し抑えられたぶん大変飲みやすくなりました。個性と飲みやすさのバランスがいいですね。