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COFFEE BEANS

人気コーヒー銘柄
ダスティ
​プレミアムブレンド
​原産国
コロンビア・グアテマラ
ブラジル・その他
酸味
苦味
風味
シティロースト
100g      702(税抜   650)
250g    1404(税抜 1300)
500g    2268(税抜 2100)
高品質な豆を厳選した、味わいのバランスがよいブレンドです。
初めてのお客様には、このブレンドからお勧めしております。
ジャーマンロースト
​ブレンド
​原産国
コロンビア・グアテマラ
ブラジル
酸味
​2
​5
苦味
風味
フルシティロースト
100g      702(税抜   650)
250g    1404(税抜 1300)
500g    2268(税抜 2100)
苦味と甘味が上手に調和したこの味は、隠れた当店の自信作です。
ダスティアーツのカフェオレは、このブレンドを使用しています。
セラード ブルボン
​ピーベリー クラシコ
​原産国
ブラジル
酸味
​2
​4
苦味
​4
風味
​3
シティロースト
100g      702(税抜   650)
250g    1404(税抜 1300)
500g    2268(税抜 2100)
​通常、コーヒーチェリーの中には種が2つ入っているところ、1つしか入っていないために丸い形をしていることがあり、これをピーベリーといいます。非常に珍しいこのピーベリーだけを集めました。カカオフレーバーを中心にキャラメルやキャンディ、またはシロップを感じます。
スマトラ
​マンデリンG1
​原産国
​インドネシア
酸味
​2
​2
苦味
​5
風味
​3
フルシティロースト
100g      648(税抜   600)
250g    1296(税抜 1200)
500g    2052(税抜 1900)
​芳醇なコクと甘味、飲んだ時に広がる深みのある上品な味わいと香り、後口に残らない透明感のある苦みが特徴的です。コーヒー好きの定番銘柄です。
ピックアップ銘柄
セレベス アラビカ
​ママサ
​原産国
​インドネシア
酸味
​1
​4
苦味
​4
風味
フルシティロースト
100g      972(税抜   900)
250g    1944(税抜 1800)
500g    3132(税抜 2900)
赤道直下にあるスラウェシ島ママサ地区産。華やかなフローラルフレーバー、ビターチョコのような甘味、口当たりの良いなめらかなコクと後に残る余韻が魅力です。
​以前から取り扱いのあった「セレベス アラビカ」ですが、ママサ地区産指定で品質グレードを上げました。コクが増し、口当たりがよく、後味もほのかに残る余韻が素敵で、「品質が上がるとこうも変わるものか」と感動しました。
マンダレー 星山​
​ハニープロセス
​原産国
​ミャンマー
酸味
​2
​4
苦味
​2
風味
100g      756(税抜   700)
250g    1512(税抜 1400)
ハイロースト
500g    2375(税抜 2200)
生産者の思いが伝わるネーミングの星山(SEIZAN)。そんな高品質のハニープロセスです。クリーンなカップに良質な甘味が感じられます。
​近年、注目の産地で「原産国 ミャンマー」をよく見かけるようになりました。初めて試飲したときの驚きは、今思い出しても嬉しくなります。クリーンカップにほのかな甘みが大変おいしく、スタッフの間でも好評です。
エスコンディダ農園
​ペルラネグラ
​原産国
​ニカラグア
酸味
​2
​2
苦味
​2
風味
3
シティロースト
100g      918(税抜   850)
250g    1836(税抜 1700)
500g    2916(税抜 2700)
天日干しするのではなく、ビニールをかぶせ寝かせることで黒カビを発生させ、その後に脱穀をおこなう新しいプロセスの珈琲です。チーズフレーバーが感じられる個性的なコーヒーです。
​今期のクロップは、前回の驚くようなチーズフレーバーはあまり感じられない印象です。しかし、しっかしとしたコクは非常に素晴らしく、個性が少し抑えられたぶん大変飲みやすくなりました。個性と飲みやすさのバランスがいいですね。