カフェ ダスティアーツ

ダスティ

​プレミアムブレンド

​原産国

コロンビア・グアテマラ

ブラジル・エチオピア

酸味

３

甘味

３

苦味

３

風味

４

シティロースト

100g￥650(税込￥702)

250g￥1,300(税込￥1,404)

500g￥2,100(税込￥2,268)

高品質な豆を厳選した、味わいのバランスがよいブレンドです。初めてのお客様には、このブレンドからお勧めしております。

ジャーマンロースト

​ブレンド

​原産国

コロンビア・グアテマラ

ブラジル

酸味

​２

甘味

​５

苦味

３

風味

４

フルシティロースト

100g￥650(税込￥702)

250g￥1,300(税込￥1,404)

500g￥2,100(税込￥2,268)

苦味と甘味が上手に調和したこの味は、隠れた当店の自信作です。

ダスティアーツのカフェオレは、このブレンドを使用しています。

セラード　ブルボン

​ピーベリー　クラシコ

​原産国

ブラジル

酸味

​２

甘味

​４

苦味

​４

風味

​３

シティロースト

100g￥650(税込￥702)

250g￥1,300(税込￥1,404)

500g￥2,100(税込￥2,268)

​通常、コーヒーチェリーの中には種が２つ入っているところ、１つしか入っていないために丸い形をしていることがあり、これをピーベリーといいます。非常に珍しいこのピーベリーだけを集めました。カカオフレーバーを中心にキャラメルやキャンディ、またはシロップを感じます。

スマトラ

​マンデリンG1

​原産国

​インドネシア

酸味

​２

甘味

​２

苦味

​５

風味

​３

フルシティロースト

100g￥6０0(税込￥648)

250g￥1,200(税込￥1,296)

500g￥1,900(税込￥2,052)

​芳醇なコクと甘味、飲んだ時に広がる深みのある上品な味わいと香り、後口に残らない透明感のある苦みが特徴的です。コーヒー好きの定番銘柄です。

セレベス　アラビカ

​ママサ

​原産国

​インドネシア

酸味

​１

甘味

​４

苦味

​４

風味

４

フルシティロースト

100g￥900(税込￥972)

250g￥1,800(税込￥1,944)

500g￥2,900(税込￥3,132)

赤道直下にあるスラウェシ島ママサ地区産。華やかなフローラルフレーバー、ビターチョコのような甘味、口当たりの良いなめらかなコクと後に残る余韻が魅力です。

​

​以前から取り扱いのあった「セレベス　アラビカ」ですが、ママサ地区産指定で品質グレードを上げました。コクが増し、口当たりがよく、後味もほのかに残る余韻が素敵で、「品質が上がるとこうも変わるものか」と感動しました。

​プレミアムボイア​

​原産国

ブラジル

酸味

​２

甘味

​４

苦味

​２

風味

４

シティロースト

100g￥550(税込￥594)

250g￥1,100(税込￥1,188)

500g￥1,800(税込￥1,944)

樹上でそのまま真っ黒になるまで完熟させた豆です。果肉の糖分が種に浸透し、優れた香りや甘味、コクが味わえます。酸味も苦みも控えめで飲みやすいコーヒーです。

​

店内で飲まれたお客様がよくご購入されています。飲みやすさが魅力でどんなシーンにもマッチングします。優れた甘味とコクが、「こんなに美味しかったっけ？」といつも驚かされます。

エスコンディダ農園

​ペルラネグラ

​原産国

​ニカラグア

酸味

​２

甘味

​２

苦味

​２

風味

3

シティロースト

100g￥850(税込￥918)

250g￥1,700(税込￥1,836)

500g￥2,700(税込￥2,916)

天日干しするのではなく、ビニールをかぶせ寝かせることで黒カビを発生させ、その後に脱穀をおこなう新しいプロセスの珈琲です。チーズフレーバーが感じられる個性的なコーヒーです。

​

​今期のクロップは、前回の驚くようなチーズフレーバーはあまり感じられない印象です。しかし、しっかしとしたコクは非常に素晴らしく、個性が少し抑えられたぶん大変飲みやすくなりました。個性と飲みやすさのバランスがいいですね。